現(xiàn)在的科技發(fā)展的如此迅速，都研究出了智能機(jī)器人，許多的餐廳都棄用勞動(dòng)力而應(yīng)用了這個(gè)，那么，餐飲培訓(xùn)教你如何利用這個(gè)趨勢(shì)來(lái)運(yùn)營(yíng)餐廳，應(yīng)該怎樣很好的利用呢？
時(shí)代在不斷地變化，所以我們應(yīng)當(dāng)跟著時(shí)代的潮流。自動(dòng)化在加添快餐店空缺職位方面也發(fā)揮著重要作用，例如員工現(xiàn)在對(duì)類似翻轉(zhuǎn)漢堡的作業(yè)并不感興趣，這將是機(jī)器人輕松填充的一個(gè)職位。餐飲培訓(xùn)擺脫了出產(chǎn)的瑣碎任務(wù)，他們專注于客戶領(lǐng)會(huì)等更有針對(duì)性的方面的作業(yè)，例如供應(yīng)額外的餐巾紙，并問(wèn)詢顧客怎樣享用他們的美食等。最首要的是自動(dòng)化的完畢處理了一個(gè)很大的問(wèn)題——“咱們花了許多時(shí)間練習(xí)人員，一個(gè)月后他們卻因?yàn)楦鞣N原因離開(kāi)了。
容許客戶通過(guò)手機(jī)預(yù)定是另一種自動(dòng)化方法?？蛻艨梢栽谝苿?dòng)應(yīng)用程序中下訂單并付款，然后減少收銀員的任務(wù)量，而不是在企業(yè)內(nèi)部或在直通車(chē)中排隊(duì)等候。移動(dòng)訂單不只會(huì)減少等候時(shí)間，客戶通過(guò)手機(jī)訂購(gòu)和支付的費(fèi)用也越多，還能減少因?yàn)槭浙y員處理現(xiàn)金和核算更改的人為過(guò)失等問(wèn)題。餐飲培訓(xùn)首要食物連鎖店現(xiàn)已運(yùn)用移動(dòng)自動(dòng)化來(lái)優(yōu)化訂單和支付運(yùn)營(yíng)：星巴克是這項(xiàng)技術(shù)的前驅(qū)之一，容許客戶預(yù)定和支付他們的咖啡，并在他們喜歡的星巴克連鎖店中提取。
跟著自動(dòng)化流行全球，快速效能餐廳獲益于低本錢(qián)和高功率。從烹飪到訂購(gòu)，從員工相關(guān)問(wèn)題到交給的自動(dòng)化可以行進(jìn)客戶滿意度，下降本錢(qián)和增加贏利。
飯店需求可以即時(shí)，輕松地聯(lián)絡(luò)員工。當(dāng)涉及到班次移動(dòng)和作業(yè)更新等急切通知時(shí)，通過(guò)電子郵件或電話呼叫接觸許多員工似乎是不切實(shí)際的。因此，餐飲培訓(xùn)運(yùn)用自動(dòng)文本音訊系統(tǒng)或應(yīng)用程序通知，公司可以有效地聯(lián)絡(luò)員工。例如，應(yīng)用程序容許員工在應(yīng)用程序內(nèi)發(fā)送文本，查找代替項(xiàng)，交流班次，請(qǐng)求和安排休假日以及可當(dāng)即實(shí)施的其他計(jì)劃任務(wù)，然后完畢更好，更快的計(jì)劃。這些應(yīng)用程序的功率轉(zhuǎn)化為節(jié)省，計(jì)劃安排軟件可節(jié)省高達(dá)2％的人工本錢(qián)。
機(jī)器本錢(qián)的下降加上勞動(dòng)力本錢(qián)的上升使自動(dòng)化成為快餐連鎖店越來(lái)越有吸引力的選擇。擁抱自動(dòng)化的快餐店可以下降本錢(qián)并將精力會(huì)合在客戶效能上。除了縮短時(shí)間外，自動(dòng)化還使得連鎖店可以專注于其他領(lǐng)域的功率和效能，例如直通車(chē)和在用餐區(qū)的顧客。
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