開店是最核心元素的產(chǎn)品,該產(chǎn)品是國(guó)王,是核心競(jìng)爭(zhēng)力,是必不可少的成分,如果沒有產(chǎn)品,服務(wù),環(huán)境,營(yíng)銷做鮮花只是曇花一現(xiàn)。餐廳想要提高回頭率，餐廳的市場(chǎng)定位應(yīng)該這樣做。
在餐廳使用前要做好內(nèi)部控制和優(yōu)化工作。只有當(dāng)你的商店被調(diào)整和優(yōu)化，使客戶覺得你的家庭已經(jīng)改變，變得更好，他才會(huì)回來下一次。但是如果餐廳沒有做出任何改變，它將被打折。被吸引的客戶不會(huì)對(duì)你做任何改變，下次也不會(huì)來。優(yōu)惠券要不間斷地發(fā)！優(yōu)惠券是吸引顧客回來的好方法。蝦在這方面做得很好。他們每次花100元送30塊錢，他們就不停地寄，而且顧客的周轉(zhuǎn)率很高。優(yōu)惠券的使用一定要有好的統(tǒng)計(jì)，如果優(yōu)惠券能達(dá)到10%的收益率是很高的，5%是不錯(cuò)的，小于2%是很壞的效果。
餐廳的市場(chǎng)定位為了讓顧客下一次愿意帶優(yōu)惠券來，它將在設(shè)計(jì)優(yōu)惠券、優(yōu)惠券的價(jià)值、平面設(shè)計(jì)、材料等方面，讓客戶承受不起損失，不把錢花在朋友身上。如果一個(gè)客戶不想要你的優(yōu)惠券，那就想想它們是不是你的目標(biāo)客戶，還是因?yàn)槟愕漠a(chǎn)品、糟糕的條件和服務(wù)做得不好。
真誠(chéng)的服務(wù)，自然能得到客戶的感激，贏得“回報(bào)”。折扣是一把雙刃劍，如何把握它是關(guān)鍵.折扣是餐廳最喜歡的營(yíng)銷手段，但折扣是一把雙刃劍??！通?，F(xiàn)實(shí)情況是，有生意打折，沒有生意不打折，沒有忠誠(chéng)的客戶被吸引。但是折扣對(duì)我們來說是一個(gè)很好的機(jī)會(huì)吸收客人,而且還通過激勵(lì)措施,讓客戶給你一個(gè)機(jī)會(huì)。機(jī)不再失去,失去的不再,所以一定要使用時(shí)機(jī)。
一個(gè)好的口碑可以傳播十到十次，餐廳的市場(chǎng)定位只有好的“口碑”才能開辟新的客源，才能使更多的“第一回客”變成“回頭客”，客戶的來源是不斷的，生意才能繼續(xù)蓬勃發(fā)展。
第一次給顧客留下良好的印象，建立讓顧客留下聯(lián)系信息的鏈接，如優(yōu)惠QR代碼、優(yōu)惠會(huì)員資格等，為客戶多次交流創(chuàng)造機(jī)會(huì)。然后，通過微信叫醒你的客戶。不是說賬單加上微信，你的服務(wù)就結(jié)束了，而恰恰是服務(wù)的開始。在新客戶成為你的忠實(shí)粉絲后，他們應(yīng)該進(jìn)行微信營(yíng)銷，繼續(xù)保持關(guān)系，并讓他們給你帶來推薦。要知道數(shù)據(jù)裂變是一件非?？膳碌氖虑椋患也宛^是好的，它與它有很大的關(guān)系。
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