餐飲店的品牌定位有什么訣竅嗎？

餐廳位置，可以靠近大品牌，但一定要注重技能，不是所有大品牌都能上榜！那么，餐飲品牌定位有什么訣竅嗎？

地理位置特征，選對(duì)你的鄰居。飯店的區(qū)位主要有工業(yè)中心、住宅區(qū)、娛樂中心、體育中心、教育中心和商業(yè)中心。餐飲店的品牌定位如果條件允許，您還可以要求規(guī)劃人員評(píng)估附近商業(yè)圈的情況，包括從不同商業(yè)圈到餐館的距離、估計(jì)的消費(fèi)者數(shù)量等。要考慮停車情況。如果我們?cè)谥袊?guó)做集體用餐，我們必須考慮停車是否方便，注意商店周圍的街道，是否有單行道，有多少限速，有多少停車位。

有多種類型的競(jìng)爭(zhēng)，相似的菜肴，同樣的裝飾風(fēng)格可以視為競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。如果你看看周圍的餐廳，肯德基附近一定有麥當(dāng)勞。為什么？肯德基在推出新產(chǎn)品時(shí)將追隨麥當(dāng)勞，而麥當(dāng)勞在宣傳活動(dòng)方面也不會(huì)落后。良好的競(jìng)爭(zhēng)促進(jìn)共同的利潤(rùn)。分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，目標(biāo)群體是相同的，例如兒童膳食。強(qiáng)度競(jìng)爭(zhēng)，與直接競(jìng)爭(zhēng)相比，威脅略小，如面條店，但一個(gè)做拉面和切片面條。中度競(jìng)爭(zhēng)，競(jìng)爭(zhēng)不僅僅是關(guān)于產(chǎn)品，比如方便餐、健康食品、有趣的環(huán)境等等。弱競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，簡(jiǎn)單地說，這是同一個(gè)消費(fèi)者群體，同樣的價(jià)格，打一場(chǎng)服務(wù)戰(zhàn)。

不同的區(qū)域有不同的管理方法，它們?cè)O(shè)置的建筑高度、停車標(biāo)志等要求也不同。因此，餐飲店的品牌定位首先要確定自己所在區(qū)域的管理要求，不要因?yàn)椴缓细窈瓦^關(guān)而等。穩(wěn)定的發(fā)展區(qū)域，主要選擇的地點(diǎn)是工業(yè)中心、購(gòu)物中心、主要公路、度假村或娛樂場(chǎng)所，以及新的住宅區(qū)。

餐廳裝修風(fēng)格的設(shè)計(jì)。不僅在裝飾方面，而且在銷售的商品方面，如對(duì)酒精和飲料的限制。如果餐館在小學(xué)和中學(xué)附近開張，工商部門批準(zhǔn)酒類銷售的可能性非常低。目標(biāo)消費(fèi)群體分析，在選擇地點(diǎn)時(shí)，我們應(yīng)分析附近的消費(fèi)者，以確定是否適宜在這里開設(shè)專賣店?；蛘咴跍?zhǔn)備食材時(shí)要注意什么因素，比如在回族人居住的地方，肯定不能賣豬肉一個(gè)原因。