已經(jīng)不止一次說過抓住年輕人消費(fèi)心理就等于抓住了大部分的消費(fèi)者，現(xiàn)在的餐飲市場(chǎng)年輕消費(fèi)者所貢獻(xiàn)出來的最起碼在60%以上，所以怎樣抓住年輕人的心就成了連鎖餐飲策劃的重點(diǎn)，有一家叫Helens的清吧在連鎖餐飲策劃的營(yíng)銷上就找對(duì)了方法，我們可以來參考一下。
從經(jīng)營(yíng)層面到傳播層面，Helens連鎖餐飲策劃無不貫徹著“年輕人的聚會(huì)空間”這一品牌定位：Helens是國(guó)外清吧/pub的一種，主打餐后小聚喝酒的場(chǎng)景，符合年輕人的消費(fèi)習(xí)慣；在裝修風(fēng)格上融入了深受年輕人喜愛的南亞風(fēng)格的復(fù)古元素；微信公眾賬號(hào)提供了各種趣味小游戲，供年輕人聚會(huì)時(shí)使用。
為了使品牌在年輕人面前獲得更多曝光，Helens曾連鎖餐飲品牌策劃嘗試在不同的平臺(tái)進(jìn)行宣傳推廣，例如新媒體、自媒體、視頻直播等，也邀請(qǐng)過人氣較高的網(wǎng)紅來吸引關(guān)注。
以上兩點(diǎn)可以看出，為了抓住年輕人的心，Helens可謂是下足了功夫。但當(dāng)Helens深圳新店開業(yè)急需在短時(shí)間獲得有效曝光時(shí)，他們的營(yíng)銷痛點(diǎn)也逐漸顯露出來：新店開業(yè)需要更大、曝光量更高的平臺(tái)擴(kuò)大品牌影響力；為了保證到店率，需要更精準(zhǔn)地觸達(dá)年輕用戶；原有推廣渠道只能根據(jù)曝光量評(píng)估廣告效果，無法跟蹤進(jìn)一步轉(zhuǎn)化數(shù)據(jù)。
在與騰訊社交廣告直銷團(tuán)隊(duì)交流后，此次深圳新店開業(yè)，Helens連鎖餐飲品牌策劃決定使用騰訊社交廣告進(jìn)行推廣。Helens營(yíng)銷總監(jiān)張波表示，是以下三個(gè)理由讓他做出了最后的決定：
1、從曝光量來看
騰訊手機(jī)QQ、手機(jī)QQ瀏覽器等產(chǎn)品用戶多為20-25歲的年輕人，與Helens的消費(fèi)人群高度重合，且用戶量巨大，可以帶來品牌所需的強(qiáng)曝光；
2、從定向角度看
本地廣告的LBS地域定向功能，可觸達(dá)門店周邊人群，有助于Helens新店開業(yè)擴(kuò)展門店客流，獨(dú)特的門店位置外顯展示形式，也強(qiáng)化了用戶對(duì)門店的地理位置感知；
3、從營(yíng)銷效果來看
卡券功能可幫助Helens有效提升線下到店客流，打造線上領(lǐng)券線下到店消費(fèi)的營(yíng)銷閉環(huán)，有助于廣告效果評(píng)估。
用戶定向→門店曝光→卡券投放→效果統(tǒng)計(jì)，環(huán)環(huán)相扣，從前端到后端，從曝光到轉(zhuǎn)化，騰訊社交廣告打通了營(yíng)銷閉環(huán)，使Helens收獲了良好的營(yíng)銷效果。
騰訊社交廣告的本地廣告提供LBS定向，可以幫助Helens準(zhǔn)確觸達(dá)門店周邊的年輕人。此次推廣，Helens連鎖餐飲策劃的核心訴求是針對(duì)深圳新店開業(yè)做有效投放，如果定向距離太遠(yuǎn)，可能會(huì)影響實(shí)際到店率；如果定向距離太近，品牌曝光度又會(huì)不太理想。那么如何最大化最有效地曝光新店？最終，通過優(yōu)化師的反復(fù)實(shí)驗(yàn)，鎖定了門店周邊6km、18-30歲的年輕人。
最終Helens這家清吧利用騰訊、微信、公眾號(hào)等多種連鎖餐飲策劃方式最終成功的將自己的形象推到的年輕消費(fèi)者的面前，并且取得了非常顯著的效果，獲得了巨大的流量，所以對(duì)于即將開業(yè)的餐廳，選擇合適的連鎖餐飲策劃營(yíng)銷方式無疑是非常重要的。
相 / 關(guān) / 案 / 例
