德莊火鍋在國內也是一家連鎖餐飲營銷開很多店的餐廳，一些餐飲行業(yè)的人由于國內的競爭過于激烈而尋求海外的發(fā)展，但是大多數(shù)的餐廳因為不同地方不同的生活習慣導致失敗，但是的德莊連鎖餐飲營銷卻做的風生水起，到底是什么原因呢？
1999年成立的德莊，如今在全球門店多達600余家，作為重慶火鍋產(chǎn)業(yè)的領軍企業(yè)，德莊率先走出海外。目前，德莊在北美和澳洲開出了8家門店。和很多曇花一現(xiàn)的連鎖餐飲營銷品牌不同，曾經(jīng)紅極一時的水貨餐廳陸續(xù)關店，在健身界圈粉無數(shù)的“色拉日記”停業(yè)，就連網(wǎng)紅餐廳鼻祖黃太吉也從人們的談資中銷聲匿跡，在這些網(wǎng)紅餐廳相繼“殉難”，以失敗告終的情況之下，德莊的腳步無疑是快而穩(wěn)的。
如今，品質服務成為新訴求，品質消費的時代悄悄來臨，也有很多餐飲品牌意識到了品質的重要性，德莊董事長李德建曾在餐飲財富智慧分享會上說到，做連鎖餐飲營銷餐飲企業(yè)，有兩個方面比金錢更重要，那就是品牌和品質。
事實上，因產(chǎn)品質量導致的食品安全問題，在餐飲行業(yè)內一直存在著，甚至有一部分餐企為了降低成本，獲取高利潤，不惜采購一些低價劣質的產(chǎn)品。德莊了解到毛肚的供貨商會在毛肚中添加化學物質，最后決定自己研發(fā)綠色毛肚，最后更是獲得獎項。
在連鎖餐飲營銷發(fā)展的道路上，德莊也沒有停止創(chuàng)新的腳步，在首創(chuàng)德莊綠色毛肚大獲成功之后，持續(xù)不斷的對產(chǎn)品進行創(chuàng)新和專研：對于一個連鎖化企業(yè)而言，標準化是它必不可少的條件之一，比如食材標準化、餐廚工藝標準化、出品質量標準化，甚至是調味料都需要做到標準化。為了保證口味的一致，實現(xiàn)產(chǎn)品質量的標準化統(tǒng)一，德莊推動了火鍋底料標準化生產(chǎn)的齒輪：2004年，建立辣椒、花椒基地，從原料的產(chǎn)地開始進行質量把關；建立現(xiàn)代化食品加工基地，完成從“土地”到“餐桌”的完整產(chǎn)業(yè)鏈布局；2009年，建立全國首條火鍋底料自動化生產(chǎn)線，提供現(xiàn)代化配送服務，保證原料安全健康。
2011年初，德莊聯(lián)合重慶市計量質量檢測研究院正高級工程師李沿飛、西南大學教授李洪軍，通過消費者對辣椒辣度的耐受度，對火鍋底料和湯料中辣椒素含量進行檢測，從而制定出麻辣火鍋標準辣度的分級方法，提出“李氏辣度”標準，共分為五個等級：12度、36度、45度、52度和65度。為火鍋行業(yè)的湯底制作提供了量化規(guī)則，起到了行業(yè)標桿性的作用
無論消費者的需求會發(fā)生什么樣的改變，德莊的連鎖餐飲營銷核心不會變，他們對于品質、對科技、對文化的堅守，是100年，200年都不會改變的。
德莊火鍋能在海外連鎖餐飲品牌策劃營銷做的如此之好與其一直堅守的核心是分不開關系的，研制研發(fā)最健康的食材，并能夠在上面進行創(chuàng)新，隨著時代是的發(fā)展也在進行著改變，永遠都會將最好的自己呈現(xiàn)給消費者，連鎖餐飲營銷也永遠不會滯后。
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