怎么借助世界杯趨勢做餐飲營銷策劃呢？

四年一次的世界杯開始了，許多人都借這個(gè)趨勢來進(jìn)行營銷，那么，怎么借助世界杯趨勢做餐飲營銷策劃呢？

對(duì)于球迷來說，世界杯期間，近 300 萬球迷經(jīng)過淘寶點(diǎn)外賣和預(yù)訂點(diǎn)菜，這還沒算上干流的三大外賣渠道。其間，火鍋、烤魚、小龍蝦最受歡迎?？串悋蛸?，天然也會(huì)想要品味異國風(fēng)味。除了處于中心位置的主辦方，在看熱門國家競賽的時(shí)分，假如一邊品味這些國家的美食，好像能更有“代入感”。上一屆巴西世界杯，必勝客就推出了全新的7款巴西風(fēng)格風(fēng)格食物，一起針對(duì)兩三人的小集體推出了 3 款南美風(fēng)情套餐。

除了異國風(fēng)情，餐飲營銷策劃與世界杯本身更接近的元素也是餐飲商家們主要走的道路。比方眉州東坡酒樓則在大力神杯上發(fā)揮，推出了“大力神杯養(yǎng)分早餐套餐”和“足球夜話”宵夜烤串系列。吃吃喝喝看球賽，假如是一個(gè)人孤零零在家，就總會(huì)覺得缺了點(diǎn)什么。為此，一些餐飲商家也會(huì)在環(huán)境空氣上下功夫，營建出一種“不在現(xiàn)場勝似現(xiàn)場”的熱心代入感。

經(jīng)過餐飲營銷策劃活動(dòng)，把競賽和餐廳綁定發(fā)生聯(lián)絡(luò)，引起球迷愛好，而且把對(duì)競賽的等待映射在對(duì)活動(dòng)、對(duì)餐廳的等待上。作為一個(gè)全球性的熱門，世界杯現(xiàn)已不僅僅是一項(xiàng)體育賽事，在交際、經(jīng)濟(jì)、餐飲等方面也現(xiàn)已占有了重要位置。不論是蹭熱門，仍是招引同好，餐飲定位都在盡力拉近和世界杯的間隔。雖然“燒錢”，但與收成的知名度比較，應(yīng)當(dāng)也是值得的。

主張計(jì)劃：除了參加抽獎(jiǎng)贏取周邊、門票外，還能夠把競賽結(jié)果作為“賭注”，讓顧客猜想輸贏來發(fā)獎(jiǎng)。此外，讓獲獎(jiǎng)用戶在公告牌上簽字、攝影發(fā)布，都能夠增強(qiáng)活動(dòng)的形式感，激起參加度。

餐飲營銷策劃從餐廳環(huán)境、乃至經(jīng)營時(shí)間等方方面面為球迷發(fā)明觀戰(zhàn)空氣。本年俄羅斯世界杯的競賽時(shí)間相對(duì)較早，餐廳不用經(jīng)營至后半夜，但如此一來，本來做宵夜、燒烤的餐廳也會(huì)參加到競賽行列中來。與主打野外燒烤、場所裝飾簡單的餐廳比，營建空氣就顯得尤為要害。

事先讓顧客了解到餐廳內(nèi)有世界杯特征菜。在原有套餐的基礎(chǔ)上專門調(diào)配出世界杯套餐，規(guī)劃世界杯專用餐具等，能夠恰當(dāng)給一些滿減、買一送一之類的優(yōu)惠帶動(dòng)人氣和消費(fèi)，或許餐后在客人離店前送他們一個(gè)世界杯小禮品。