一直以來，服務(wù)行業(yè)成直線上升趨勢，而餐飲行業(yè)也隨著不斷的發(fā)展，那么，你都知道餐飲業(yè)的餐飲VI設(shè)計怎么做的嗎？
餐飲行業(yè)面臨的高人工成本、高物業(yè)租金、高食材成本、高能源資源價格和低利潤“四高一低”的壓力將常態(tài)化。面對挑戰(zhàn)，餐飲品牌設(shè)計深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革刻不容緩。餐飲企業(yè)要從多層次、多樣化的消費需求出發(fā)，提升產(chǎn)品質(zhì)量和餐飲服務(wù)水平，以抓住大眾市場消費升級、互聯(lián)網(wǎng)融合為餐飲業(yè)發(fā)展帶來的商機。
消費者的需求一直以來都是市場開展的風向標。從馬斯洛需求層次來看，現(xiàn)在人們關(guān)于餐飲VI設(shè)計現(xiàn)已不再停留于生理需求和安全需求，而是不斷向社交需求、尊重需求改變。簡單的來說，就是產(chǎn)品式消費向體會式消費的過渡。在這種趨勢的效果下，餐飲職業(yè)也不再局限于處理消費者的溫飽問題，開端尋覓新的突破口。其間經(jīng)過餐飲品牌策劃完成品牌化體會的提高，成為職業(yè)競賽中越來越被重視的途徑。
據(jù)最新數(shù)據(jù)顯現(xiàn)，我國2016年度的餐飲收入達35779億元，較2015年增加幅度達到了10.8%；這里頭連鎖餐飲企業(yè)的營業(yè)額達到了1527億元，較2015年增加幅度達到了9.7%。而在這場消費晉級中，跟著職業(yè)收入增加的，還有消費者不斷晉級的消費需求，這促使著餐飲這一傳統(tǒng)職業(yè)正發(fā)生著巨大的改動。
精確的說，餐飲品牌策劃并不是單純指策劃并規(guī)劃品牌的視覺形象，更多的是從品牌的開展戰(zhàn)略、定位動身，經(jīng)過品牌名、品牌標識、品牌文明以及門店環(huán)境、營銷宣揚等前言，營造出方針消費集體所等待的消費體會，然后滿意他們的消費需求，發(fā)生復(fù)購行為。以往，餐飲VI設(shè)計中并沒有專門的職業(yè)來從事這些相關(guān)工作，導(dǎo)致品牌化操作起步較晚?，F(xiàn)在，跟著餐企和商家品牌意識的覺悟，再加上許多“后起之秀”的餐飲品牌借此取得十分可觀的收益，餐飲品牌策劃也逐步搶手起來。
在穩(wěn)中求進的工作總基調(diào)指導(dǎo)下，在適度擴大需求的同時，借鑒成功經(jīng)驗，各地盡快出臺餐飲業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃，滿足以大眾化餐飲為主體的多層次多樣化消費結(jié)構(gòu)，著力加強供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，努力在更高層次上推進餐飲消費供需矛盾的解決。
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